Con l'arrivo dell'estate mi viene proprio voglia di provare qualche piatto che sia più veloce da preparare ma allo stesso tempo gustoso. Ultimamente mi piace moltissimo mangiare il pesce e così ho voluto provare questa variante del salmone un pò più sfiziosa...
La ricetta è davvero di facile realizzazione.... vediamo insieme i passaggi nella ricetta qui sotto.
INGREDIENTI:
filetto di salmone
granella di mandorle
pan grattato
salsa di soia
peperoni
zucchine
PREPARAZIONE:
Prendiamo il filetto di salmone e tagliamolo a cubetti cercando di farli tutti della stessa dimensione.
Tagliamo a rondelle le zucchine e a quadratini i peperoni.
Prendiamo lo stecchino per gli spiedini ed iniziamo ad alternare una zucchina, un peperone e un pezzo di salmone (la composizione poi sarà a vostro piacere)
A parte prepariamo la panatura mischiando il pan grattato e la granella di mandorle.
Prendiamo il nostro spiedino, spennelliamolo con la salsa di soia e successivamente passiamolo nella panatura.
Posizioniamo i nostri spiedini su una placca rivestita con carta forno e inforniamo per circa 20 minuti a 180° in modalità ventilata. A metà cottura ricordiamoci di girarli.
CONSIGLIO: per rendere questi spiedini ancora più gustosi ho deciso di accompagnarli con una salsa allo yogurt.
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