Riso venere con zucchine e pomodorini (ricetta healthy)

L'estate è alle porte (anche se il meteo sembra dirci il contrario) e la voglia di rimettersi in forma si fa sentire sempre di più.... 

Alcune mie lettrici mi hanno chiesto qualcosa di sfizioso da poter cucinare senza vanificare i risultati ottenuti in palestra... ed eccole accontentate.... riso venere con zucchine e pomodorini!

Vi anticipo che il riso venere ha una cottura un pò più lunga rispetto al riso tradizionale (circa 40 minuti) ma è molto gustoso e l'attesa sarà ripagata.

Vorrei dedicare un paio di volte al mese uno spazio alle ricette "healthy"... che ne pensate?

Crostata cioccowafer

Volete una crostata alternativa che soddisfi appieno la vostra voglia di cioccolato e calorie?!? 

Questa ricetta fa al caso vostro! Assolutamente vietata per chi è a dieta che può limitarsi solo a guardarla... ma consigliata per chiunque altro!

Questa meraviglia l'ho trovata sulla rivista Giallo Zafferano . Appena l'ho vista mi sono detta "adesso la devo preparare!" così sono corsa al supermercato a prendere gli ingredienti e mi sono messa subito all'opera...

Il tempo di preparazione è di 20 minuti e la potete servire accompagnandola con qualunque cosa... dal gelato alla panna, dalle fragole ai lamponi, persino con la cioccolata calda... a voi la scelta!

I love puccia

Un giorno, casualmente, facendo la mia solita spesa, scopro questa meraviglia.... e io che sono una fan di pizze, pizzette e focacce non potevo farmela scappare!

Prima di preparare la mia puccia ho fatto però qualche ricerca internet per capire quale fosse la versione migliore da assaggiare. Ne è venuto fuori che si può davvero farcire con qualunque cosa. Io ho preferito restare quasi fedele alla tradizione salentina e l'ho condita con acciughe, tonno, pomodorini, olio evo a crudo e tanto origano....
Il risultato? Ne voglio mangiare altre mille...!!!!

Petto di pollo farcito con pancetta e scamorza

Questa ricetta me l'ha passata mia sorella ed è venuta fuori un'ottima cena del giovedì!

E' di facile realizzazione e richiede solo un'oretta di tempo tra preparazione e cottura.

Piacerà sia ai grandi che ai piccoli!

Vi lascio alla ricetta...

Biscotti (buonissimi) al burro

Piccolo esperimento del mercoledì sera.....

Ho latitato un pò in questi giorni.... la connessione internet mi ha abbandonata e non sono più riuscita a postare niente... ho parecchie cosette in arretrato che voglio mostrarvi... a breve recupererò tutto!

Torniamo però a questi fantastici biscotti che ho provato a fare ieri sera.... La ricetta è super semplice, in 20 minuti si fa tutto... ormai l'avrete capito.... sono una fan delle ricette semplici 😉!

Questi biscotti mi ricordano quelli che vendevano nelle scatole di latta... (ma ci sono ancora?!?) perfetti per il thè delle cinque!

Biscotti al cioccolato.... cioccolatosi....

Il cioccolato mette sempre a posto tutto.... almeno io la penso così.... 

L'altra sera, di ritorno dal lavoro, mezza influenzata.... si prospettava serata divano e invece... ho deciso di tirarmi su preparando questi piccoli dolcetti che mi hanno subito riportato il buonumore!

Primo esperimento per me ma risultato è stato molto gradevole... direi che sono adattissimi per una colazione.... inzuppati nel latte o nel thè.... il top invece è accompagnarli con un buon gelato....!

Future Fusion.... Lodi

Un venerdì sera con le amiche.... una location inaspettata... il mio luogo ideale....

Il Future Fusion è un ristorante molto bello, elegante, dove si cena volentieri sia in coppia che in compagnia... 

Qui si può trovare un ottimo sushi ma anche moltissime proposte per chi, come me, non lo ama troppo....

I piatti sono presentati benissimo, curati nel minimo dettaglio e il servizio è impeccabile.

Non bisogna nemmeno preoccuparsi del dopo-cena dato che il locale si trasforma in un Disco Louge!

Pollice quindi super in su! Devo assolutamente ritornarci perchè ci sono un sacco di piatti che voglio provare.... forse è la volta che cedo anche al sushi!

Fesa di tacchino ai funghi

Questo è una delle mie ricette preferite, quella che sa di casa, di weekend.....
Diciamo che è diventata un pò una delle ricette di famiglia.
E' un piatto leggero, che piace sia ai grandi che ai piccoli, perfetto per un pranzo della domenica (noi abbiamo però anticipato a sabato 😋... non abbiamo resistito!)
Il tempo di realizzazione è di un paio d'ore ma si tratta di una preparazione semplice.