Risotto goloso.... gorgonzola e pistacchi

Questo piatto è da leccarsi i baffi.... Adoro i pistacchi in tutte le salse ma sul risotto non li avevo mai provati quindi.... voilà.... risotto mantecato al gorgonzola con pistacchi sbriciolati.
Io e Pietro ce ne siamo spazzolati due piatti 😍
La ricetta è davvero semplicissima....

Treccia al latte di cocco e cioccolato fondente... ricetta vegana!

Il sabato pomeriggio per me è perfetto per provare a fare qualche nuovo esperimento...

Io adoro sia il cioccolato che il cocco... che mi ricorda l'estate... e così ho voluto fare questa accoppiata!

Questo dolce è perfetto per tutti ed è un'ottima alternativa per la colazione.

La sua preparazione richiede un pochino di tempo ma il risultato non vi deluderà.

I boschi di Fornio

Una domenica di marzo, un pranzo in famiglia.... scopriamo per la prima volta I Boschi di Fornio...

Un agriturismo immerso nel verde in cui potersi rilassare e godere di una buona cucina.

Un menù fisso per poter degustare tutti i piatti di casa fatti con i prodotti locali.

Tra una portata e l'altra si può uscire dal ristorante per andare a salutare i cavalli e gli asinelli, fare una passeggiata e giocare un pò con i gattoni!

Posto ideale per le famiglie, per chi vuole staccare la spina e ritrovare il buonumore.

Quiche con prosciutto cotto e formaggio saporito

Questa ricetta è super veloce e si presta tantissimo come salva-cena. 

E' una torta salata molto versatile, gli abbinamenti che si possono fare sono infiniti e il successo è assicurato! 

La si può servire appena sfornata o anche fredda... può accompagnare un aperitivo o, come ho fatto io, sostituire una cena.

La mia ricetta è fatta con prosciutto cotto e formaggio ma, come ho detto prima, è una ricetta che si presta a moltissime varianti.

L'orto e il mare.... Iseo

Una tranquilla domenica al lago.... scegliamo Iseo.... Pietro ed io non l'abbiamo mai visitata e restiamo affascinati dalla sua bellezza.... 

Arriviamo appena dopo l'ora di pranzo e super-mega affamati scopriamo, per caso, questo ristorante carinissimo, a due passi dal centro, in cui si respira aria di casa.... l'orto e il mare....

L'accoglienza è stata davvero piacevole, siamo stati coccolati fin dall'inizio.

Il pane è fatto in casa e sapori catturano il palato...

Ideale anche per chi vuole fare un pranzo veloce ma di ottima qualità!

Torta soffice alla fragole

Questa è una delle mie torte preferite.... ottima da servire per una merenda o per una colazione.... 

La sua realizzazione è davvero semplice e il profumo che emana in cottura vi farà venire l'acquolina in bocca.... 

Cestini di pasta frolla con crema pasticcera e fragole

Un tranquillo sabato pomeriggio.... fuori piove, c'è un vento freddissimo... quali migliori presupposti per decidere di preparare un dolce?!

E così mentre i cagnolini sonnecchiano sul divano tento l'impresa.... (impresa almeno per me!)

Cestini di pasta frolla con crema pasticcera e fragole...

Alla fine della preparazione ammetto che la cucina era un pò stravolta e la lavastoviglie esplodeva ma il risultato è stato eccezionale.... sono stupita di me stessa!!!!! Da rifare altre mille volte!!

Sapori di montagna.... spatzle!

Ci sono posti del quale ti innamori e che porti nel cuore... E' quello che è successo a me con Merano... Almeno un paio di volte all'anno ci devo ritornare... nelle feste di Natale poi si respira un'aria magica.... ma il top è la cucina, quella autentica, quella di montagna... quella che ti da la carica....
Ieri sera mi è salita giusto un pochino di nostalgia quindi.....vai di spatzle panna e speck!